剧情介绍:
【标【biāo】题【tí】】的【de】烹【pēng】饪【rèn】方式【shì】直【zhí】接【jiē】影【yǐng】响【xiǎng】其【qí】营养【yǎng】价【jià】值【zhí】。清【qīng】蒸能最大【dà】限【xiàn】度【dù】保【bǎo】留【liú】营养【yǎng】成【chéng】分【fèn】,水【shuǐ】温控【kòng】制【zhì】在【zài】85℃时【shí】口【kǒu】感【gǎn】最【zuì】嫩【nèn】滑【huá】。实验【yàn】数【shù】据【jù】显【xiǎn】示【shì】,炖【dùn】煮【zhǔ】超【chāo】过【guò】2小【xiǎo】时【shí】会【huì】导【dǎo】致【zhì】【标【biāo】题【tí】】中50%的牛【niú】磺【huáng】酸【suān】流【liú】失【shī】。专【zhuān】业【yè】厨【chú】师【shī】推荐先【xiān】用【yòng】冰水【shuǐ】浸【jìn】泡【pào】30分钟【zhōng】再处理【lǐ】。